科学で見る松阪牛：コレステロール

（悪玉コレステロール）

コレステロールはあぶらのなかまで、体の中にたくさんふくまれていて、
生きていくために大切なものです。
でも、「悪玉コレステロール」と呼ばれるものは体のあちこちにたまりやすく、
とくに血管にたまると動脈(どうみゃく)硬化(こうか)という、
血の流れが悪くなって死ぬこともあるおそろしい病気を起こします。
松阪牛の肉に含まれるあぶらは、この悪玉コレステロールをへらすはたらきがあるといわれています。

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