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令和6年度 中小企業ハンズオン支援事業の公開報告会を開催しました
令和6年度 中小企業ハンズオン支援事業の最終報告会を開催しました
開催日
令和7年5月15日（木曜日）
場所
松阪市役所 5階 会議室
発表者
発表者：株式会社柳屋奉善
タイトル：創業450周年‼ 銘菓「老伴」の再定義と「餅街道」の復活により松阪に賑わいを取り戻すプロジェクト‼
タイトル：創業450周年‼ 銘菓「老伴」の再定義と「餅街道」の復活により松阪に賑わいを取り戻すプロジェクト‼
内容
令和6年度中小企業ハンズオン支援事業の最終実績について株式会社柳屋奉善 取締役営業部長 岡氏より報告がありました。
創業450年の記念となる年に、自社の歴史を再度見直し、創業当時のレシピを参考にした老伴の開発プロジェクトをはじめとした各種取り組みの紹介がありました。
中小企業伴走型支援事業補助金審査委員の方の質疑応答及び意見交換の後、同審査委員長の西村訓弘様の事業総括がありました。
総括
・なぜ450年続くお菓子は世界中見ても稀。なぜ450年も続いたのか？
・感覚的な理解は少しづつできてはいるが、まだ十分に言語化・理解できていない。もっと深堀が必要。
・今回の新商品を今後活かしていけるかは、この本質的な部分をいかにつき詰めていけるかにかかっている。
・感覚的な理解は少しづつできてはいるが、まだ十分に言語化・理解できていない。もっと深堀が必要。
・今回の新商品を今後活かしていけるかは、この本質的な部分をいかにつき詰めていけるかにかかっている。
