いちじく

三雲地域を代表する特産品

いちじくの歴史は古く、アラビア半島では少なくとも6000年前には栽培が始まっていたといわれています。
また、アダムとイブが体を隠すために、いちじくの葉を使ったという有名な話もあります。

品種は枡井ドーフィンといい、程よい甘味とさっぱりとした風味が特徴です。
生食が一番オススメです。その他、凍らせてシャーベットにしたり、ジャムにも適しています。

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